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【ラーメン】 らーめん 南/辻堂

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家系ラーメンからさらにもう一歩!


ぱっと見は通常の家系ラーメンなんだけど、魚介の風味と焦がしたネギの香ばしさが漂う
濃厚な豚骨醤油に魚介の風味がプラスし、いつもの家系とは一味違ったラーメンを演出している!
焦がしネギによりスープに香ばしさ加わり食欲が刺激するのだが、ちょっと味が濃過ぎるのが玉に瑕かな
麺は家系ラーメンらしいプリプリの中太ストレート麺!
家系ラーメンからさらに一歩を踏み出そうとしている姿勢が非常に好感が持てる一杯!