【麺屋 宗 中目黒店】 中目黒




中目黒から徒歩5分くらいに位置する山手通り沿いに異彩を放つお洒落な外装
高田馬場の有名ラーメン店「宗」の中目黒店
店主がインテリアの柳宗理の血縁関係のため、店内の家具などが柳宗理のものらしく、
ラーメン店らしくない外装と内装、かなりお洒落!
「女性も気軽にラーメンを」というコンセプト通り、女性でも気軽に立ち寄れる

MURASAKI


"鶏ガラと魚介のすっきりコラボ"


鶏のうまみと魚介の旨みがマッチした醤油つけめん
すっきりとした口当たりながら、味わいが深い上品な鶏ガラスープと風味と旨みが濃縮されたキレのある魚介スープ
そして、みりんの甘みと非常にいい香りが広がる醤油ダレの三位一体!
非常に繊細でさっぱりしていながら、存在感のあるスープは一口でレベルの高さが感じられる


麺は加水多めの平打麺、まるでパスタのようなモチモチ感
ただし、つけ麺に平打ち麺はどこかカップラーメンのようでいてあまり合わない気がする
また、トッピングの鶏のチャーシューが抜群においしい!