【麺屋 宗 中目黒店】 中目黒




中目黒から徒歩5分くらいに位置する山手通り沿いに異彩を放つお洒落な外装
高田馬場の有名ラーメン店「宗」の中目黒店
店主がインテリアの柳宗理の血縁関係のため、店内の家具などが柳宗理のものらしく、
ラーメン店らしくない外装と内装、かなりお洒落!
「女性も気軽にラーメンを」というコンセプト通り、女性でも気軽に立ち寄れる

焙煎鶏白湯つけめん


"男性には気軽に食えない少なさ"


もはや第4のスープと言われても驚かないほど、定着してきた鶏白湯スープ
豚骨と同じくらいに濃厚な味わいなのにも関わらず、豚骨特有の動物臭さが感じない
鶏の香りはするが、豚骨のあの獣臭さほど強烈ではないので食べやすい!
にも関わらず、とてもクリーミーでかなり濃厚。豚骨に引けを取らないコクや旨みを楽しめる


ただ一つ、物足りなさと言えば全体的に量が少ない!
特につけだれはドロドロしていて麺に絡みやすいのだが量が少なく、最後のスープ割が楽しめない!
麺は加水多めの平打麺はつけだれに絡みやすくモチモチとした食感が楽しめる
そしてトッピングの鶏チャーシュー、これが美味い!



■前回訪問