【つけ麺 大臣 宇田川町店】 渋谷




ラーメンチェーン店「空海」のつけ麺専門店
渋谷から徒歩5〜6分程度、渋谷センター街を抜けた先に独特の佇まい
女性がはいりやすいように作られた清潔感あふれる店内は、長いカウンターと小さいテーブル何席か
やっぱりどこか「空海」っぽさの感じるインテリア

鶏白湯つけめん


"ラーメンチェーンもここまで来た!"


昨今のブームにうまく乗っかっている、トレンドのを取り入れたつけ麺と言える
魚粉ものっかった風来坊にテイストが近い醤油鶏白湯スープ
濃厚でクリーミーなスープは、豚骨と比べ臭みが少ないのに、コク深く呑みやすい!
良くまとまった一杯だが、所詮は「普通」止まりで、それ以上でも以下でもない


麺は中太ストレート麺、コシ強めで食べ応えはなかなか
どこかで食べた事ある感は拭えないが、
気軽なラーメンチェーンとしてはかなりレベルが高いのではないだろうか?

チャーシュー丼




じっくりあぶられたチャーシューに醤油ダレ
香ばしさが食欲をそそる。野菜が彩りが鮮やかで、見た目のセンスも感じられる
添えられたゆず胡椒のいい香りとピリッとしたアクセントが、余計食欲をそそる
ラーメン店らしからぬ、センスの良いチャーシュー丼、ただ少し味が薄い!