【赤ネギらーめん】 博多らあめん これ一/梶ヶ谷

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豆板醤のワンマンライブ


ライトで呑みやすい豚骨をベースに、辛肉味噌を混ぜた真っ赤なスープ
ただ、その豆板醤の味が濃すぎてひたすら辛い!そしてしょっぱい!
とんこつのコクが辛みでライトに仕上がるのだが、元々ライトなとんこつスープなので、
味に深みがない、薄っぺらい味わいになってしまっている印象
ただ底に沈んだ肉味噌はかなりおいしいので、早々にまずラーメンをかき回して食べるが良し!