【宗家一条流がんこ八代目分家 味輝拉】 溝の口




田園都市線溝の口駅から徒歩5分程度
飲み屋が多く広がる通りの中にあるビルの1Fにガラス張りの外観と何故か意味不明なぶらさがった豚骨
店内はカウンターのみの店内で、飲み会の締めにぴったりな立地
末広町にあるラーメン店「宗家一条流がんこ八代目」の直営店
【がんこ系】と呼ばれる独自のラーメンを溝の口に受け継ぐラーメン店

コッテリ(醤油)


"これでもか!背脂!"


ラーメンにはコッテリ、チョッテリと選べる
違いが明記されていないので、どういう事かと思えば出された瞬間、驚きの背油の量
背脂の量でコッテリを加減するとは、なるほどそういう事か!
昆布だしの効いたあっさりめの和風は、甘みのある醤油を使っているのかわからないが、
背油も相まってかなり甘めの味付け
その割に背油が多過ぎてギトギトなので個人的にはあわなかった印象





■前回訪問