【醤油とんこつらーめん(太麺)】 麺屋のすけ/中央林間


醤油豚骨界のポップスター


飲み口がとてもライトながらクリーミーな豚骨スープとマイルドかつキレのある醤油のカエシが絡む
醤油も主張し過ぎない程度に抑えられて非常に呑みやすい一杯!
それでいてしっかり豚骨のダシが効いているので、ガツンとくるパンチはないが物足りなさは感じない
麺は中太ストレート麺、ツルツルした口当たりとプチプチした食感、これがまた食べやすい
スープとの絡みというよりは麺自体を楽しむ感じだが、まとまりがないわけではない
非常に食べやすいライトな豚骨醤油は万人が楽しめる味わい