【冷しつけ麺】 和風らーめん 葉月/雪谷大塚


え!ここ本当に葉月!?


2011年葉月の夏季限定麺の第二段は冷やしたつけダレで食す冷しつけ麺
葉月のイメージを覆すほどのさっぱりしたつけダレは醤油ベース
にんにくの風味が効いた魚介ベースの冷たいスープは葉月のつけ麺をイメージして食べると思いっきり麺食らう否、面食らう
個人的にはさっぱりしすぎて物足りないって感想が正直なところだけど、あっさりしたつけ麺が好きなら満足出来る完成度