【三ツ矢堂製麺 Luz 湘南辻堂店】 辻堂




元々は中目黒のフジヤマ製麺から三ツ矢堂製麺に改名し、
店内で製麺するこだわりの麺で人気を博し、今や都内・神奈川、しいては長野まで展開
【締め分け】という麺の締め方を4つに分けるなど、麺にこだわったつけ麺を展開


そんな三ツ矢堂製麺が2010年12月に新たにオープンしたショッピングモールである「Luz湘南辻堂」で、
遂に湘南の初上陸を果たす!レストラン街の中に異彩を放つ製綿機が目印
開放感がありそれなりに確保されたスペースで老若男女入りやすい雰囲気だが、ただ全体的に閑散とした印象は否めず

辛しつけめん


"抑えられた酸味、顔を出す辛み!"


通常のつけ麺のスープの酸味を少し控えめにし、その分唐辛子で辛味をプラス
見た目ほど辛くはないので食べやすく、少し嗜好を変えて食べようとしている人にはぴったり
ラー油の風味が強く、ごま油と唐辛子が香ばしい
麺も相変わらずのモチモチさで何度食べてもおいしい
ただベースがベースなのでそこまで期待は出来ないが、それでも普通以上のおいしさがたのしめる



■前回訪問