【鶏と魚だしのつけめん 哲】 溝の口




溝の口駅から徒歩5分程度
田園都市線の高架下に突如出現したあの「つけめんTESTU」の別ブランドが9月30日に満を持してオープン
連日行列の出来るくらいに一躍溝の口の話題に!
魚介豚骨であった本家に対して、こちらは鶏白湯と魚介のスープを提供
カウンターのみの店内は常に店員さんが外の行列に至るまで目を光らせる
つけ汁を温める焼き石や特製雑炊なども健在!

濃厚強火炊きつけ麺(辛くする!)


"舌への拷問作業"


辛くする!を頼むと小皿に特製のラー油がトッピングされる
香り立つ芳ばしさと強烈な辛みが舌を襲う!
ただでさえ熱々のスープなのに、辛味で舌が痺れて余計に味が分からなくない!
胡麻油と生姜の風味を感じながら、汗をかいてひたすら食う!

餃子




少し皮が厚めのモチモチの餃子
餡はニラとニンニクの利いたベーシックな餃子





■前回訪問