【和蔵インスパイア】 らーめん 和蔵/溝の口


まるできれいなジャイアン


和蔵のラーメンが二郎ラーメンにインスパイアされた一杯
山盛りキャベツとニンニクに醤油のカエシが強めになって、
全体的に二郎っぽくアレンジしつつ、魚粉の風味で個性プラス
正直、昨今の二郎ブームに乗っかってる感があまり解せないんだけれど、
全体的にマイルドになり、無骨な二郎のラーメンが、非常に食べやすく仕上がっている

ただし、きれいなジャイアンに魅力がないように、
食べやすくなった二郎は短所が消えた分、その長所も消えている印象
なぜかリピートする気にはならないのは、本家のあの尖ったジャンク感が中毒性を生み出しているからなのかもしれない