【狼煙】 辛麺 真空/町田


今度は味が濃いっ!


2008年は期間限定だったのが、今ではレギュラーメニューへ昇格
あの頃食べたイメージから比べると、豚骨と味の濃さが格段とあがり濃厚な仕上がりとなった
それにしても、昔は味が薄い事を嘆いていたのに、まさかこのお店で「しょっぱ!」って感じるラーメンが提供されるとは!
なかなか感慨深いものもある

さて、肝心の味は醤油のカエシがしっかり効いている、こってりとした汁なし麺
そこにキリっとした鋭い辛味が程良いアクセントとなっている
辛味も卵のまろやかさが中和され、思いのほかマイルドに!
最後にサービスでくれるご飯を残った汁と一緒に食べるとこれまた美味!