【雪濃湯】 向ヶ丘遊園

向ヶ丘遊園駅から徒歩1分程度、少し変わった外観がかなり目立つお店
元々「醍醐」という濃厚な牛骨スープで人気を博し、
都内にも何店舗か展開していたお店だったのだが、かのBSE問題により全面閉店!
本店だけ店名を変えて営業しているという暗き過去をもち、一時は牛骨を封印していたが、
この度、やっと牛骨スープを復活させるという感動の逸話も持つ隠れた有名店

醍醐


"なるほど、これが牛骨...!?"


一見、家系のような見た目なんだけど、その中身は全然別モノ!
18時間煮込んだクリーミーで濃厚なスープは、一見豚骨っぽいんだけれども、
動物臭さはおろか、どこかバターのような良い風味と独特の甘みが広がる
なるほど、これが牛骨か!濃厚さを感じつつもクドさがないく、クセになりそう味わい!

モチっとした中太ちぢれ麺やほうれん草と海苔のトッピングはモロ家系っぽいんだけど、
その中身は全然違った牛骨ラーメン、うまい!

水餃子

コチュジャンベースの甘辛い味噌と
お酢の効いたさっぱりしたつけダレで頂くモチモチした水餃子
ネギがたっぷりのっかっていて嬉しい!
タレは想像以上でも以下でもないが、水餃子のジューシーさは格別!