【狼煙進化系その1】 辛麺 真空/町田


こってり&まったり仕上げ!


2012年、秋の限定麺は汁なし麺の「狼煙」の進化系!
今までの狼煙に焦がしたチーズをトッピングすることで、
辛みを上手く中和しつてくれて非常に食べやすくさせている!
こってりとした濃厚な油めんがまろやかに仕上がっているが、
その分、かなりヴォリューミーな1杯になっている

〆の細麺


麺を食べ終えてコールをすると…

なんと細麺の替え玉が入るという一杯で二杯楽しめるサプライズ
残った狼煙のタレに鰹ダシのスープとバターを投入!
バターの風味が非常に食欲をそそり、また違った一杯へ変化させる!
これはなかなか面白い試みだと思う