【龍の髯】 桜ヶ丘




以前は、鶴間で塩ラーメンの名店として愛されて来たが、
この度、2012年10月24日に桜ヶ丘に移転
駐車場も隣にあるため、鶴間のお店よりも行きやすくなった
驚きだったのは、「熱烈家」の跡地だった事!つーか、閉店してたんだ...
巷では、中村屋などとも肩を並べられると、称されていた隠れた名店
季節ごとの限定ラーメンなどでも楽しませてくれる
あと、お店のHPがとても観づらい!笑

龍の髯


"塩ラーメンにおけるディルク・カイト"


店名にもなっているこのラーメンは通常の塩ラーメンに韮をたっぷりトッピング!
鶏の旨みがやってきた後に魚介の風味が駆け抜ける黄金色のスープはシンプルながら繊細でキレのある味わい
麺は細ストレート麺でスープとの絡みを重視した完成度の高い一杯
このスープに韮の風味とシャキシャキした味わいがマッチして、
地味だけどしっかり美味しい、まさにディルク・カイトのような一杯になっている!

半ライス




ここのライスはラーメンのスープで炊き上げた、ラーメン炊き込みご飯
そのため、スープとの相性は格別ながら、ライスだけで食べてもしっかり美味しい!
魚介の風味がほのかに香り、ほんのりとした塩味と滋味深い味わいが楽しめる
どうせならチャーシュー丼とかも作って欲しいなー

餃子




しっかりと焼き目がつけられてカリカリの皮を一口噛むとジュシーな肉汁が溢れる
韮がとても効いているベーシックな餃子
一つ一つがしっかり大きいので食べ応えも良し!