【赤辛豚骨ラーメン】 松壱家 藤沢南口店/藤沢


要するに担々麺


2012年の冬季限定ラーメンは特製のラー油を使用した辛い豚骨ラーメン
...らしいのだが、以前、【松壱家 鶏】で食べた「担々」にも似ている
トッピングもひき肉にチンゲン菜など似通っている部分も多く、
どこかエスニックな風味が漂うスパイスの利いたスープなのだが、
「坦々」との違いは濃厚な豚骨スープと合わせているので、さらに担々麺っぽくなっている事!
特製のラー油だが、注文時に「かなり辛いです」と言われるので少々身構えてたけど、そこまで辛い訳ではない
香ばしい風味がとてもいい感じだったので、ラー油は多めで頼む方が良いかも
まあ、担々麺が好きな人なら、一度試してみればって感じ