【担々麺】 藤沢白旗ラーメン 號 -Go-/藤沢本町


練り胡麻クリーミー


期間限定で提供している担々麺は付け焼刃とは言えないほどのクオリティー!
素材にこだわった味わい深い鶏ガラスープに、
練り胡麻をたっぷり加えたまろやかでクリーミーなスープが絶妙!
麺は極細ストレート麺でツルツル・シコシコ!さらにトッピングの挽肉もしっかり味がついてうまい!
トッピングは挽肉にたっぷりの野菜もついてかなりのヴォリュームなのも嬉しい
中華料理店で料理長を勤めたと言うのもうなづける、
まるで高級中華料理店で食べているかのような格式高い担々麺だった

トロ肉チャーシュー丼


口に入れるとほどけてしまうくらいに柔らかいチャーシューを大きくカットし、
タレと山椒がたっぷりかかったご飯の上にのっける!ほのかに香る山椒が食欲をそそる一杯
チャーシューがかなりジューシーで美味しいんだけど、チャーシューのタレが少し薄いかな?
醤油ベースのさっぱりしたタレなんだけど、ご飯にもチャーシューにも、
味が薄いのかなんなのか分からないけど、「なんか物足りない」印象だったのが惜しい!

號特製もっちり焼き餃子


少し小振りでぷっくりとした焼き餃子は皮がかなり分厚いため独特の食感!
焼き餃子の香ばしさがありながら、水餃子のような水々しさとモチモチ感が楽しめる!
餡の味付けがあまり自分好みではなかったけれども、それすら気にさせない美味しい食感は一度食べる価値あり!