【トマト油そば】 らーめん 能登山/長後

f:id:mktone:20140924014804j:plain
トマトの酸味が決め手!


マイルドな味わいで食べやすかったが、味の決め手に欠けていて非常に惜しいあの「油そば」、
ここに期間限定で完熟トマトをトッピングし、イタリアン風に仕上げた一杯!
なんと、このトマトが相性抜群!トマトの酸味がぼんやりしていた味の輪郭を引き締め、
さらにトマトの甘みと旨みがさらにもう一ランク上の油そばに押し上げている!

麺はモチモチの中太角切り麺、パスタと油そばのちょうど良いバランス感覚
さらに卓上に置いてある特製のラー油をかけるてピリ辛にすると、
なんだか油そばアマトリチャーナみたいに仕上がり、さらにイタリアン度がアップ!

個人的にはかなりドハマりに一杯!
期間限定と言わず、トマトトッピングを通常メニューにして欲しいなぁ…