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【らーめん(細麺)】 麺屋 奨(TASUKU.N)/中央林間

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これが最深スープだ!! 

 

「業界最高権威TRY認定2010-11ラーメン大賞 魂の一杯、今年の頂点はコレだ! 」において、
新人賞:豚骨しょう油部門1位を獲得した今注目のラーメという肩書きに恥じない、
完成度の高い魚介豚骨ラーメンだった

まず魚介、特に煮干しの滋味深い味わいが広がり、そこから豚骨・鶏ガラの濃厚さがやってくる
動物系と魚介系のバランスがよくどちらものいいとこどりをしている感じ
麺は細ストレート麺でスープとの絡みが抜群!

トッピングに梅干しを頼んだんだけど、スープとの相性はそこまで良くなかったかな…