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【しょうゆらーめん】 らーめん おがわ/青葉台


サッカーでいうアメリカ代表!


アッツアツで提供されるラーメンは、鶏のうまみと魚介のうまみが絶妙なバランスをみせる一杯
魚介の上品な風味が鼻を突き抜けた後に鶏がらの風味がやってくる
主張しすぎない醤油のカエシが、さらにスープの一体感を増している

麺は中ちぢれ麺、ちょっと加水多めで少しベチャっとした印象
トッピングのチャーシューは味がしっかりしみこんでいる上にほどけるように柔らかい!
地味ではあるが、全体のバランスの良さが際立つ高レベルのラーメン!

ネギチャーシュー丼


たっぷりの白髪ネギと刻んだチャーシューにラー油をまぶした一品
味が濃そうな見た目に反して、思っていた以上にマイルドなので食べやすい
ただチャーシューのタレの味が薄くて、味のパンチに欠ける味わいだった

餃子


しっかり焼き目がついてカリっとした皮の中にニラの多い餡が中にたっぷり!
にんにくとニラがふんだんに使われて噛みしめるとその風味が一気に押し寄せる!
トッピングに特製の辛味噌がついてくるのだが、酸味と辛味がプラスされた味噌は、
少しクセがあるのだがそのクセが逆にパンチの強い餃子とマッチしていておいしかった