【油そば(醤油)】 らーめん 能登山/長後


淡白すぎ!


能登山の禁じ手である動物系油を使用した特製の油そば
とてもマイルドな味わいながら旨みたっぷり!しつこくないのでスイスイ食べれる!
ただし、味付けはとても淡白な上にトッピングがチャーシューと水菜だけいたってシンプルなため、
食べている最中に途中で飽きてしまうのが難点か―?

麺はモッチモチの太麺で食べ応え抜群!
途中、お酢を入れてみるもこの油そばとお酢は相性はあまり良いものではなかったので、
味を変えるならば特製のラー油をかけるのがいいかも!

ラーメンのスープを最後に入れるとか、トッピングに風味が変わるものを使うとか、
もしくはパンチのある一杯に仕上げるかなどなど、途中で飽きの来ない工夫があれば申し分ない

焦がしチーズのチャーシュー丼


石焼ビビンバよろしく石焼の丼に入ったチャーシュー丼に、
大量のチーズをぶっかけてバーナーで炙ったなんとも居酒屋っぽい一杯
ただチャーシューに味がついてないのでチーズの塩分だけでご飯食べている感じで物足りない
トロトロのチャーシューは相変わらず美味しいだけに、ちょっともったいない気がした