読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

【塩まぜそば】 麺屋こころ 溝の口店/溝の口

f:id:mktone:20150515205908j:plain
マイルドまぜそば


台湾まぜそばとは、また一味違ったベーシックなまぜそば
マイルドな塩だれともちもちの中太麺で、これもまたうまい!
それにしても、このもっちもちの麺の食べ応えは本当においしいな~!
さらに提供前にバーナーでしっかり炙られたチャーシューが、
香ばしい上に口に入れた瞬間からトロトロに溶ける絶品チャーシューでうまい!
途中で「台湾ラー油」をかけると、胡麻油の香ばしい風味と唐辛子辛味が加わり、
さらに卓上にある昆布酢をかけるとまろやかな油めんへチェンジ!

付け焼刃にはならず、しっかりした完成度のまぜそば
辛いのが苦手な人はこっちを頼むのがおススメ!