読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

【釜玉油そば】 はまんど 湘南/長後

f:id:mktone:20150827194131j:plain
釜玉うどんの油めんアレンジ!


茹で上げた中太ちぢれ麺をそのままマイルドなタレに絡めて、
最後に生卵とよくかき混ぜていただく一杯
シンプルな味わいながら、しっかりダシ醤油の味が効いている
生卵と絡めることでさらにマイルドな仕上がりに!
けっこう汁が多めだが、そもそもタレ自体が味がそこまで濃くないので十分食べられる

付け合わせはダシ醤油・ごま油・ラー油
ただごま油を足してもあまりごま油の風味がしなかったかも…